SERY RZEMIEŚLNICZE

Ser Gouda jest serem typu holenderskiego opartym na tradycyjnej recepturze. Wytwarzany jest z pełnego mleka pochodzącego od krów z wolnego wypasu. Dojrzewa minimum 3 tygodnie. Gouda jest serem elastycznym z niewielką ilością oczek. Młody ser Gouda posiada delikatny smak i łagodne aromaty, starszy zmienia smak na bardziej wyrazisty, a bukiet staje się bardziej intensywny. Dodatek kozieradki nadaje Goudzie orzechowy smak i aromat.

Ser Gouda jest serem typu holenderskiego opartym na tradycyjnej recepturze. Wytwarzany jest z pełnego mleka pochodzącego od krów z wolnego wypasu. Dojrzewa minimum 3 tygodnie. Gouda jest serem elastycznym z niewielką ilością oczek. Młody ser Gouda posiada delikatny smak i łagodne aromaty, starszy zmienia smak na bardziej wyrazisty, a bukiet staje się bardziej intensywny. Dodatek włoskiego zielonego pieprzu nadaje Goudzie pikantny smak.

Ser podpuszczkowy typu Feta o charakterystycznym lekko słonym smaku. Doskonały do sałatek wraz z zalewą składającą się z aromatycznych przypraw oraz oliwy z oliwek wysokiej jakości. Słoiczek o pojemności 235 ml

Ser podpuszczkowy typu Feta o charakterystycznym lekko słonym smaku. Doskonały do sałatek oraz kanapek. Ser pakujemy próżniowo.

waga porcji 100-200g

Serki podpuszczkowe dojrzewające długo wędzone w niskiej temperaturze naturalnym dymem z drzew owocowych

kształt: serduszko waga 150-200g

Sery podpuszczkowe świeże z przyprawami. Sery wytwarzamy z mleka pasteryzowanego. Stosujemy różne kombinacje najwyższej jakości mieszanek ziół. Dzięki temu nasze sery są bardzo aromatyczne.

Ser Ruby jest serem półtwardym o bardzo wyrazistym słodko orzechowym smaku. Dojrzewa on minimum 3 tygodnie w optymalnych warunkach. Skórka sera nacierana jest pastą na bazie oliwy z oliwek, zawierającej mieszankę wędzonej i słodkiej papryki. Dzięki temu zabiegowi skórka nabiera bardzo wyrazistego smaku i aromatu

Ser Ruby jest serem półtwardym o bardzo wyrazistym słodko orzechowym smaku. Dojrzewa on minimum 6 tygodni w optymalnych warunkach. Ser w czasie dojrzewania jest kilkakrotnie kąpany w czerwonym, beczkowym winie Cane Nero. Dzięki temu zabiegowi skórka nabiera bardzo wyrazistego winnego smaku i aromatu

Ser Gouda jest serem typu holenderskiego opartym na tradycyjnej recepturze. Wytwarzany jest z pełnego mleka pochodzącego od krów z wolnego wypasu. Dojrzewa minimum 3 tygodnie. Gouda jest serem elastycznym z niewielką ilością oczek. Młody ser Gouda posiada delikatny smak i łagodne aromaty, starszy zmienia smak na bardziej wyrazisty, a bukiet staje się bardziej intensywny. Dodatek kozieradki nadaje Goudzie orzechowy smak i aromat.

Ser Solaris jest serem półtwardym o bardzo wyrazistym smaku. Dojrzewa on minimum 3 miesiące w optymalnych warunkach. W czasie warzenia dodajemy białe wino, bezpośrednio do mleka co zapewnia niepowtarzalny winny smak. Skórkę sera wytwarzamy w czasie dwukrotnej kąpieli w winie wytrawnym Solaris. Dzięki temu zabiegowi skórka nabiera bardzo wyrazistego smaku i aromatu wina.