Winnica Zagardle
Nasza historia rozpoczęła bardzo się zwyczajnie, a nasza winnica nie była na początku najbardziej przemyślaną inwestycją na ziemi. Zakiełkowała i zrodziła się w sercach.
W 2011r. przeprowadziliśmy się z Krakowa na wieś. Zamieszkaliśmy w spokojnych Szczodrkowicach, w przysiółku Zagardle (no tak, nie wymyśliliśmy nazwy winnicy sami, jak widać życie pomogło). Nowy dom, nowe miejsce, nowe realia-szybko zachłysnęliśmy się spokojnym życiem wśród przyjaznych ludzi. Wreszcie można też było zaprosić do domu psa ukochanej rasy-pojawiła się Cheri. To ona jest na butelkach naszego wina. Spełniały się marzenia.
Zaczęliśmy urządzać teren wokół domu. Przy altanie, na pergoli posadziliśmy pierwsze krzewy winnej latorośli. Witalność rośliny wprawiła nas w prawdziwy zachwyt. Zafascynowani, na przyległej do domu działce eksperymentalne posadzone zostało 80 krzewów i chyba to był moment, który zdecydował o naszej dalszej drodze.
Zachęceni dobrymi efektami w 2013 roku zaczęliśmy bardziej poważnie myśleć o malutkiej przydomowej winnicy. Po namyśle na następnej działce posadziliśmy kolejne 600 krzewów. Zaczęło być pięknie-wsiąkliśmy w temat a zdobywanie wiedzy o winorośli i robieniu wina stało się pasją. Winnica była coraz ładniejsza a praca włożona w opiekę nad nią zaczęła przynosić efekty. W 2015 r.zapadła ostateczna decyzja: będziemy zajmować się profesjonalną uprawą winorośli i produkcją wina. Przystąpiliśmy do obsadzenia winoroślą głównej działki i jednocześnie uzupełnialiśmy wiedzę zarówno praktyczną i teoretyczną. Podkarpacka Akademia Wina ma niemały wkład w to, co teraz się dzieje.
Winnica pozostała małym, rodzinnym przedsięwzięciem, gdzie winiarz zna każdy swój krzew. Obecnie jest ich 3800 na powierzchni 1 ha. Cała przetwórnia i miejsce do degustacji mieści się w piwnicach domu. Nie planujemy powiększenia uprawy, chcemy mieć bezpośredni wpływ na uprawę oraz powstawanie wina na każdym etapie. Zależy nam aby wyjątkowo staranna uprawa i winifikacja tego, co już mamy przełożyła się na jakość trunku zamkniętego w butelkach "z psem". To nasz kierunek.
Wszystkich pasjonatów wina, sera, ogrodnictwa i ogólnie przyrody zapraszamy do nas a i w okolicy znajdziecie mnóstwo atrakcji do spędzenia wolnego czasu i oderwania się od codzienności. Zapraszamy serdecznie !
